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2014-09-28 来源 :公益时报 作者 : 王会贤
在中国无烟馆网站上，浏览者可以根据菜系选择餐厅
想找家没有二手烟的餐厅约会?打开手机问问“中国无烟馆”。虽然不能奢望“天下无烟”，但吃饭聊天的时候无烟还是可以做到的。在公益人士做的各种地图中，“中国无烟馆”无疑是最色香味俱全的一个。
给消费者一个选择的方法
2013年10月，自然大学发布了iOS系统(苹果手机)和安卓系统的“中国无烟馆”手机应用，消费者可以使用“中国无烟馆”手机应用或网站，选择无烟餐厅就餐、推荐新的无烟餐厅或对不符合无烟标准的现有餐厅进行举报，做到拒绝二手烟。
此外，“中国无烟馆”可按菜系和地图显示无烟餐厅，用户还可以分享并获取抵达某个无烟餐厅的路线图。
这款应用发布之前，自然大学健康学院曾发起“寻找身边无烟餐厅”志愿者集结号，经过了前期志愿者的电话采访和实地走访，手机应用在上线之初就有了北京700多家和昆明100多家无烟餐厅在内的数据库。
2012年，自然大学联合北京十余家社会机构及志愿者对北京数千家餐厅、酒吧、网吧进行控烟调研，找到700多家无烟馆，并选取数十个不禁烟的餐厅、网吧、酒吧，对室内空气质量进行PM2.5浓度测试，其中不禁烟餐厅的PM2.5浓度为147.8微克/立方米、网吧252.7微克/立方米、酒吧481.8微克/立方米。”
倡导无烟环境
2013年11月底，自然大学召开二手烟与餐厅室内空气污染调查报告发布会。经过几个月的调查，自然大学的环保志愿者共对北京市51家餐厅进行了PM2.5检测。结果发现，无烟餐厅、部分禁烟餐厅和完全不禁烟餐厅的PM2.5浓度平均值，分别为40微克/立方米、184微克/立方米和280微克/立方米。部分禁烟餐厅和不禁烟餐厅的PM2.5浓度，达到完全禁烟餐厅的4.6倍和7倍。
这项调查也说明，在部分区域可以吸烟的餐馆，即使是坐在无烟区就餐，也无法避免二手烟的污染，完全不能对里面就餐的人造成一个保护。并且，设置无烟区并不能有效减少餐厅中的吸烟现象。
中国疾控中心控烟办公室李强表示，在有人吸烟的情况下，室内PM2.5的总量中，大概有90%是来源于二手烟中的PM2.5。研究已经可以证明，它导致成人肺癌、冠心病，儿童哮喘、婴儿猝死综合症等。上面这几种疾病是因果关系非常明确的。尤其是，如果有二手烟暴露，发生婴儿猝死综合症的风险是没有被动吸烟婴儿的3.5倍。如果知道二手烟会对自己的孩子造成这么大的危害，很多父母应该不会选择在婴儿面前吸烟。
“和二手烟与餐厅PM2.5实地检测非常有关系的一个数字是，我们全国开展调查，问被调查者上次去餐厅的时候是否看到有人吸烟，结果这一比例达到88.5%。”李强说，“我国餐厅这样一个场所是二手烟暴露非常严重的灾区。”
自然大学在发布会上介绍了别国的案例，比如苏格兰实施全面无烟立法之后，15岁以下的儿童哮喘入院率比立法前下降了18.2%。酒吧工作人员的呼吸系统症状发生率由69%下降到57%。纽约市实施了无烟法律以后，有效酒类的许可证的数量和酒吧餐厅的就业率都有所提高，也就是说，如果一个全面的无烟法规可以得到有效的实施，可能有些酒吧和餐厅的生意反而会变得更好。
来自台湾地区的俞相臣介绍经验：“刚开始商家也是很反感，怕客人流失。但实际上如果真的全面禁烟，并不会造成客人的流失。台湾执行力主要是靠老百姓，而非执法单位，老百姓向相关单位检举，可以获得奖金。有些人没有工作，就靠这个一个月可以拿一万多块人民币。”(王会贤)
