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2017-11-20 来源 :公益时报 作者 : 徐辉
多年来，李锦记一直致力于产品管理、环境保护、关怀员工和社会公益方面的可持续发展。
李锦记秉承“100-1=0”的品质管理理念，确保产品坚持最高的食品安全标准。与此同时，李锦记部分产品的玻璃瓶重量从2008年的370克减少到2016年的265克，仅去年一年减少的玻璃瓶就相当于香港平均每年玻璃瓶废弃量的15%。除此之外，李锦记还投入巨资，在新会生产基地建设了清洁能源系统，为环境保护贡献企业的力量。
去年一年，李锦记在社会责任领域的表现不俗。
1、李锦记携手孔子学院关怀汉语志愿者，向海外传播中华优秀饮食文化
百年民族品牌李锦记自2012年6月起，就与国家汉办签署合作备忘录，携手致力关怀志愿者，在全球范围内发扬中华优秀饮食文化。
2013年7月，李锦记与国家汉办共同制作和发布《中国烹饪教材》，通过这些教材帮助志愿者提高烹饪技艺，并完善丰富全球孔子学院教学课程。在2014年9月，李锦记受邀出席了在北京举行的首个全球“孔子学院日”启动仪式;2015年12月，再次出席在上海举行的第十届孔子学院大会，均获得国家领导人的亲切会见。
至2016年，在与国家汉办的合作中，李锦记开始向海外志愿者捐赠具有当地特色、并且本地采购的酱料产品。同年12月，在英国伦敦举办的孔子学院汉语教师志愿者岗中培训中，李锦记向志愿者赠送了200多份有当地特色的李锦记酱料产品。
2017年，李锦记随国家汉办一起，先后来到澳大利亚、新西兰、缅甸、法国和西班牙，为当地汉语教师志愿者带去“家乡的味道”。李锦记提供的在本地采购、适应当地食材烹饪需要的“本地货”，受到广大志愿者的欢迎。
2017年4月，国家汉办志愿者工作处处长郭骄阳(中)和李锦记中国企业事务总监陈姝(右)共同向孔子学院新西兰志愿者代表赠送酱料
2017年7月，李锦记与国家汉办一起慰问孔子学院缅甸汉语教师志愿者
2、助力厦门金砖会晤，李锦记展示百年民族品牌卓越品质
2017年9月，金砖国家领导人第九次会晤在福建厦门隆重举行。百年民族品牌李锦记成为厦门金砖会晤的调味品供应企业。这是继2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广洲亚运会以及2016年杭州G20峰会后，又一国际盛会对李锦记卓越的品质给予高度认可。
作为高规格国际首脑会议，金砖会晤对食材品质的要求十分严格。早在2017年5月，李锦记就接受了省、市级食药监及市场监管等部门的突击抽查，又历经层层筛选、严苛检测，最终从众多品牌中脱颖而出，荣膺厦门金砖会晤的调味品供应商。供应了包括旧庄蚝油、XO酱、蒸鱼豉油、薄盐醇味鲜等近30款产品。金砖会晤的每场国际宴会上，几乎都能品尝到由李锦记调制的佳肴，也让中国味道更为世界所知。
李锦记之所以能够如此得到各大国际盛会青睐，得益于始终将“食品安全”放在首位。李锦记认为食品安全是一个“从田间到餐桌”全过程管理，“100件事只要有1件事没做好、没做到，一切就等于0。”
李锦记供应金砖会晤产品顺利起运
3、秉承可持续发展战略，李锦记铸就百年传奇
作为一家从香港走向世界的百年民族品牌，今年6月，在香港回归祖国20周年前夕，李锦记在上海举行了“初心不贰·拾光正好”李锦记夏季媒体沙龙暨庆贺香港回归20周年活动。
李锦记与全国主流媒体代表，不仅分享清华大学宁向东教授的新著《家族精神：李锦记传承百年的力量》，还就20年来李锦记与祖国命脉息息相关、共同成长的经历，以及李锦记铸就百年传奇的“秘诀”，做了详尽回顾。
1888年，李锦裳在珠海南水发明蚝油，创立李锦记。历经129年，横跨三个世纪，传承四代人，李锦记在传承中寻求突破创新，从而铸就了百年传奇。除了坚守“永远创业精神”，时刻保持与时俱进外，李锦记能够延续129年的持续经营，还与李锦记所一直秉承的可持续发展理念有很大关系。
2017年6月，媒体记者在品牌展示走廊了解和感受李锦记129年的发展历程
2017年6月，李锦记企业事务总监陈姝分享李锦记的百年企业文化
