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2014-06-16 来源 :公益时报 作者 : 徐辉
近日，2014届李锦记希望厨师毕业典礼在北京劲松职业高中(常营校区)顺利举行。首批19名李锦记希望厨师圆满完成3年的校园学厨生活和实习工作，正式走上厨师岗位。李锦记酱料集团主席李惠中、李锦记企业事务总监孔君道、北京劲松职业高中校长贺士榕、北京劲松职业高中书记徐名松等嘉宾，出席毕业典礼。
李锦记希望厨师项目启动于2011年，每年从贫困山区招募有志中餐业的寒门青年，全额资助其在北京或成都入读国家重点职业学校的中餐专业，旨在帮助他们掌握一技之长，改写自身和家庭的命运，同时为中餐业输送青年人才。项目至今已资助将近200名青年。2011年9月，来自四川、云南、贵州、内蒙古等地区的19名寒门青年得到资助，入读北京劲松职业高中的中餐专业，成为首批李锦记希望厨师。经过3年的学习和努力，他们从山里娃变成如今自信的青年厨师。
毕业典礼上，贺士榕校长郑重地向2014届希望厨师发放毕业证书。李惠中主席向每位希望厨师送上毕业礼物——一套绣有希望厨师名字的厨师服和一块纪念手表，祝贺希望厨师正式开始厨师职业生涯。
2014届希望厨师班长艾先诚分享了他和同学们三年来的成长与蜕变，并对李锦记、劲松职高以及社会各界的关怀表达了深深的谢意，表示一定会不负众望，踏实做好厨师工作，同时谨记“思利及人”，感恩社会。艾先诚是湖北人，初中毕业后辗转多地打工，2011年经亲戚介绍，通过网络报名参加希望厨师项目。他说：“打工的时候觉得很迷茫，不知道以后可以怎么办。三年前，经历了项目招生小组的面试，直到已经坐在北京的教室里，我才敢相信我真的得到资助来到北京学厨。这三年，我过得很充实，在这里我学到了很多，更重要的是找到了希望，找到人生的目标和方向”。
李锦记酱料集团主席李惠中说：“祝愿希望厨师们用自己的双手为自己和家人创造更好的未来。感谢北京劲松职业高中和社会各界对李锦记希望厨师项目的认可与支持。李锦记将会继续秉承“思利及人”的核心价值和“发扬中华优秀饮食文化”的使命，把希望厨师项目做得更好，让更多人从中受益。同时，我们希望更多企业与我们一道，通过类似的项目，关注和支持寒门青年的教育和发展。”
毕业典礼结束后，首批李锦记希望厨师与媒体一起走进“大师讲堂”，开展了一场别开生面的烹饪课堂活动，希望厨师们与媒体记者们通力合作，用李锦记酱料烹制了4道佳肴，得到了烹饪大师的高度评价与认可。
近期，2014年李锦记希望厨师招生工作已经启动，计划招募120名“希望厨师”,报名截止日为6月30日。有兴趣者，可登录李锦记官方网页，了解详细要求和参与流程，进行报名。(徐辉)
