2018“获取营养指数”报告发布：全球最大的食品饮料企业仅有不足三分之一的产品可归类为“健康”
2018-05-25 来源 :公益时报 作者 : 庞美娇
营养与健康日益成为一个全球性话题。
根据世界卫生组织2014年调查显示，有19亿成年人（占全球数量的25%）超重，而其中有超过6.5亿的人肥胖，相比1980年至2014年肥胖率翻倍。如何才能保证当代人健康饮食的同时又能获取营养？基于上述背景，越来越多的食品饮料公司开始迎合当下人的需求，推出营养健康产品。
近日，Access To Nutrition Foundation（获取营养基金会）在伦敦发布了“全球获取营养指数”(2018 Access to Nutrition Index)报告（以下简称《报告》）。
该《报告》通过使用现有营养数据库中的数据和公司提交的相关信息进行评估，旨在对全球食品和饮料制造商产品的营养价值情况进行评价，从而鼓励各公司提供更好的饮食产品。
2018年主要针对22家全球最大的食品和饮料公司的2.3万余件产品进行评估：主要有味之素、阿拉、可口可乐、费列罗等，同时这也是首次对九个不同市场的特定产品范围的营养价值评估。
这九个市场分别是，澳大利亚、中国、香港、印度、墨西哥、新西兰、南非、英国和美国。
此次评估主要通过两个指标来确定产品是否可以归类为健康产品。健康之星评级（HSR）系统——主要用来评估水果、蔬菜和纤维等健康营养素水平以及饱和脂肪和盐等不健康营养素的水平，以此来给出总分；另一个则是评估产品是否足够健康以便向儿童推销的世界卫生组织欧盟体系。
以下五个方面报告要点显示：
要点1 雀巢位居榜首
在所调查的22家公司中，雀巢凭借其在营养、健康方面的领先地位和其在解决肥胖和营养不良等方面所做出的贡献，位居榜首。相比之下，联合利华下降至第二位。但总体来说，两家公司的成绩均有所提高，公司的整体平均分也得到了提高。
而康师傅是唯一入选的中资企业，继2016年排名不佳后，在2018年再次垫底。
要点2 只有不足1/3的产品为健康产品
报告显示，今年9个国家的产品状况评估结果显示，来自领先食品和饮料公司的2.3万种产品中不到三分之一的产品可以归类为健康产品。
要点3 健康产品比重不一
在所有检测的产品中，所销售的健康产品比重不一。其中，中国市场销售的健康产品在所有调查的九个市场中比重最低，甚至低于印度、南非、墨西哥等新兴市场。特别是中国市场中针对儿童销售的食品饮料产品，仅3%为健康产品。
要点4 仅达能、Grupo Bimbo和雀巢三家公司倾向于低收入人群
在所调查的公司中，只有达能、Grupo Bimbo和雀巢三家公司制定了全球性政策，使所有人都能买得起并能享有健康食品，尤其是对于低收入和边缘人群。这不仅仅拓展了公司的知名度，也是一种慈善活动。
要点5 婴儿食品仍低于“守则”标准
在所检测产品中，婴儿食品的重要性不言而喻。而我们都知道，孩子在出生的一千天的营养中尤为重要，母乳喂养对婴儿的健康尤为重要。寻找一个好的母乳替代品不仅对于儿童健康成长尤为重要，更关乎每一个家庭的幸福。但遗憾的是，在“母乳替代品”排名调查的全球六大生产企业中，普遍都存在着违背世界卫生组织《国际母乳替代品销售守则》的销售行为，而且调查人员仅在泰国就发现超过3000起违规营销事件。
值得注意的是，中国大陆企业飞鹤、伊利和蒙牛集团在母乳替代品细分市场排名第8至第10位，虽未列入此次母乳替代品子排名，但是其销售行为是否合规，有待媒体及大众考证。
为了能够更好地为全球人食品健康保驾护航，在保持营养和健康中寻求平衡，该报告建议：各公司应该：一、为所有产品的营养价值设定可独立验证的可衡量目标，要确保每一个产品在不同的市场都是健康的；二、建立统一的营养价值评估系统、制定营养战略；三、更加关注儿童健康，销售益于儿童健康的产品，同时要严厉禁止非健康产品销售给儿童；四、制定统一、明确的政策，确保消费者能够明确得知有关盐、脂肪等成分的信息；五、婴儿奶制造商必须确保其营销政策符合国际母乳代用品营销守则，并且在世界各地以及包括成长奶业在内的各种产品中保持一致。
