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2019-09-24 来源 :公益时报 作者 : 王勇
“我4岁的时候父亲去世了，后来母亲也病了。是你们给了我希望，我非常坚定，一定要成为希望厨师。”邓松坚定地说道。
这个16岁的大男孩来自南昌，他口中的希望厨师来自李锦记希望厨师项目。
这一项目由李锦记于2011年发起，每年从全国经济欠发达地区公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，让他们通过学厨改变命运，“成就一个学生、脱贫一个家庭、造福整个社会”。
今年和邓松一样受到资助的包括来自黑龙江、辽宁、甘肃、云南、广西等11个省份的60名学生。
2019年9月16日，“很高兴遇见‘李’——2019李锦记希望厨师北京班开班仪式暨公众交流会”在北京市劲松职业高中常营校区举行。这意味着这60名学生成为李锦记希望厨师项目北京班第9批“幸运儿”，正式踏上圆梦之旅。
“你们是幸运的，是这个项目给了你们希望，这将给你们的人生带来巨大的转折。”北京市劲松职业高中校长郭延峰在开班仪式上对他们说道。
李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道则表示：“未来，望同学们不辜负学校和李锦记合作的初衷，用自己所学到的技能回馈家乡，回报国家。”
“尊敬师长，努力学习，实现梦想，思利及人，造福社会!请相信——今天我们以希望厨师而骄傲，明天社会将为我们而自豪!”现场，李锦记希望厨师带上厨师帽，用铿锵有力的誓词，宣告自己的学厨生涯正式开启。
在开班仪式上，还举行了一场特别的拜师仪式，希望厨师新生向中餐烹饪专业老师向军拜师敬茶，行拜师之礼。
作为新生代表，邓松和其他4名新生一起分享了自己遇见李锦记希望厨师项目的故事。
“来到北京，是我的人生之站，也是改变我乃至我全家的命运之站……我要在3年的学习生活中，学会做人，学好厨艺，为学校、为社会、为国家贡献我的力量!”来自黑龙江木兰县吉兴乡吉兴村的迟柠表达自己的决心。
现场，3位来自北京、厦门、上海，参与并见证云南站希望厨师面试、笔试全过程的公益体验官走上舞台，表达自己的感受。
企业家、公益体验官王俊称，去云南参与寻找希望厨师的过程中，才发现部分孩子的生活环境非常恶劣，而孩子们的梦想却很伟大，李锦记希望厨师项目能够深入到经济欠发达地区，关心孩子们的衣食冷暖，让人感动。
公益体验官代表还送上一幅题为《美好的见证》的油画，油画是3位公益体验官在云南禄劝山村的真实写照。
在开班仪式之后的交流会上，20余名志愿者还和希望厨师们一起，一边做美食，一边互动交流。
据介绍，截至目前，李锦记希望厨师项目已运行9年，李锦记捐资千万，项目覆盖20个省份，资助了744名热爱中餐烹饪的有为青年学厨，毕业生已达396人。
“未来，希望厨师项目将会向海外扩展，李锦记希望通过自己的努力，为中华优秀饮食文化的传承贡献一份力量。”孔君道表示。(王勇)
