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2016-07-19 来源 :公益时报 作者 : 张璇
2016年7月17日，由中国青少年发展基金会九阳希望基金主办的第四届“九阳希望厨房食育夏令营”在青海省海南州兴海县第一民族中学举行开营仪式。此次公益活动旨在启发孩子“食育”意识，探索我国在食育进程中的创新模式。
所谓“食育”，即是指通过饮食教育及饮食相关过程进行的各方面教育，养成对食物营养的正确判断能力，通过健全的饮食生活达到健康的目的;通过饮食相关过程的全面素质教育，培养健全的人格和丰富的人性，促进儿童少年的营养健康及德、智、美、劳等全面发展。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和教育机构中得以迅速推广。
7月17日，来自杭州的7名城市儿童和来自兴海县各所学校的21名孩子一起，共同学习了《自酿酸奶》、《食物的旅行》等兴趣课，在轻松愉快的氛围中体会科学健康的生活方式，直面挑食、偏食、营养知识匮乏等问题。
2014年，国家明确将学生营养教育纳入中小学课程，并发布2014年“中国儿童少年营养与健康报告”蓝皮书。
同年，国务院颁布《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》要求：将食物与营养知识纳入中小学课程，加强学生营养健康教育，让学生全面掌握科学的膳食营养知识，使学生养成终身受益的饮食习惯。
2010年6月20日，九阳股份有限公司与中国青少年发展基金会签订合约成立“九阳希望基金”，承诺在10年内募集不少于5000万资金，专项援建“九阳希望厨房”，为贫困地区的中小学校建设和改造标准化、符合国家食品卫生最基本要求的学校厨房和食堂，让老师和孩子们有一个干净卫生、安全健康的就餐环境，并为孩子们改善营养状况、提高中国下一代的国民身体素质的全新公益项目。
“九阳希望厨房”先后联合中国疾控中心营养与食品安全所、首都营养与保健美食学会等机构联合开发2套“食育”教材，截至去年6月，已在全国建成开课41所“食育”学校。截至今年6月，九阳已在青海、云南、广西、贵州、湖南、山东等22个省区援建了641所九阳希望厨房，另有50余所在建设中，项目总计约有30万学生直接受益。 (张璇)
