乌鸡蘑菇饭、糖酒熏鱼、滑蛋木耳鸡片、溜肉段......

 

7月2日下午，一场特别的厨艺大赛在方庄地区金鼎轩隆重举办，由国宴大师指导，方庄居民掌勺，以贫困地区农产品作为食材制作家常菜进行厨艺比拼。这是由丰台区方庄地区与内蒙古扎赉特旗联合举办的“扶贫协作携手小康”2019方庄•扎赉特旗“草原农产品进社区”厨艺大赛，旨在通过美食制作为推介让受援地区优质农产品走进丰台方庄地区。

 

活动现场，国家级烹饪大师孙立新、熏酱传人武剑利等4位重量级大厨分别与4位居民结成4个美食制作小组现场比拼厨艺，国家二级营养师马丽遐和来自扎赉特旗的美食家现场讲授扎赉特旗食材营养特色，现场还穿插以扎赉特旗地域知识和产品知识为主的有奖知识问，居民参与热情高涨，精彩纷呈。

 

内蒙古扎赉特旗是北京市丰台区扶贫协作对口支援地区。因其资源禀赋获享得天独厚的“农牧场”和山清水秀的“生态园”美誉。境内大气、水、土壤很好地保持了原生态，气候特点四季分明、光照充足、温差明显，形成了了优良的农牧业生产环境，有利于农作物的生长和营养累积。位于北纬46°，是世界公认的寒地水稻黄金带和玉米黄金带。优美的环境生产优质农产品，方庄地区通过扶贫协作推进农产品进社区，这对北京消费市场来说也是重要的机遇。

记者了解到，自去年方庄地区与扎赉特旗音德尔镇和图牧吉镇建立帮扶关系以来，方庄地区向扎赉特旗选派扶贫干部，投入扶贫协作资金110万元，在两个乡镇实施乡村庭院经济发展、环境卫生整治、贫困户房屋修缮以及公益性岗位设置等扶贫项目，并积极动员企业和社会力量加入扶贫协作队伍，助力当地脱贫攻坚。去年7月，丰台区积极推进扎赉特旗农产品进京，方庄地区将农产品引入全聚德、方庄购物中心等餐饮企业和商超进行展销，开展消费扶贫，为受援地农产品进京开启了“绿色通道”。并强化线上渠道，消费者在京东商城搜索“扎赉特旗馆”或苏宁易购搜索“草原e购旗舰店”，便可以轻松购买到当地特色农产品。自去年开展消费扶贫以来，截至目前，扎赉特旗农产品进京销售额突破4000万元。

 

此次活动也是方庄携手扎赉特旗音德尔镇、图牧吉镇一年来扶贫工作的全面展示，是深化消费扶贫、推进受援地绿色有机农畜产品“走出草原、走进社区”，深化两地民间交流合作、扩大消费扶贫影响力的创意之举。下一步，方庄地区将继续深入推进消费扶贫进社区，通过引导企业投资及采购、在社区设立消费扶贫专区专柜等措施，以消费带动产业、以产业带动增收、增收促进脱贫，携手贫困地区奔小康。

 

北京市丰台区、丰台方庄地区，以及内蒙古扎赉特旗的相关领导，两地餐饮界代表、方庄地区社区居民、媒体记者等100余人出席了本次活动。