近日，第二届校园食育交流会在杭州文溪小学举办。本次活动由九阳公益基金会联合杭州市西湖区教育发展研究院共同主办，活动围绕“落实健康第一 食育赋能成长”主题发布《“九阳食育工坊”评估报告——校园食育的探索与实践》（以下简称报告），全面总结十余年来食育公益建设成果与经验。

　　 政策东风下的公益创新

　　 近年来，我国青少年健康状况呈现结构性变化：传统营养不足问题持续缓解，但肥胖超重、作息紊乱、劳动参与度不足等新挑战逐渐凸显，成为中小学素质教育的关键议题。国家层面相继出台《国民营养计划（2017-2030年）》《义务教育劳动课程标准（2022年版）》等文件，明确提出将营养教育纳入国民教育体系，推动健康素养与劳动技能深度融合。

　　 顺应政策导向与社会需求，九阳深耕校园食育公益领域十余载，跳出传统捐赠式公益模式，依托企业技术积累，紧扣教育场景实际需求，持续优化公益实施路径，探索出一条标准化、可复制、智能化、生态化的公益发展模式。

　　 九阳公益基金会副理事长兼秘书长韩润在会上表示，“食育工坊作为九阳公益基金会的核心项目之一，能够帮助孩子从小建立终身健康管理意识。我们提供的不仅是课程，更是一套可落地、可推广的教育解决方案。”

　　从“吃饱”到“吃好”的范式升级

　　 本次发布的评估报告基于专业SEED评估模型，系统梳理食育工坊建设历程，用详实数据呈现公益成效与专业运营水平。

　　 数据显示，截至2025年10月，九阳食育工坊项目累计投入1189.35万元，带动合作学校配套投入3431万元，公益撬动比例达1:2.9，实现公益资源高效放大与长效落地。目前，全国范围内已建成标准化食育工坊328所，累计培养专业师资1366人次，惠及青少年26.74万人，公益资源实现精准下沉、广泛覆盖。

　　 相较于传统校园公益，九阳食育工坊实现了从物资援助向能力建设、从单点帮扶向体系共建的核心转变，构建起全方位校园食育支持体系。经过多年打磨，项目形成“空间设计、教具配套、课程开发、师资赋能”四大标准化支撑体系，打造“基础教材、主题课程、资源共享”三级课程体系以及“线上培训、暑期营、校长研学”三级师资培养机制，有效破解了校园食育“缺场地、缺课程、缺师资、缺方案”四大难题。2024年，九阳公益基金会联合山东教育出版社出版《饮食小课堂》小学系列教材，推动食育正式进入课堂教学体系。

　　 报告清晰呈现了项目十年发展轨迹——

　　 2010年：启动公益厨房项目，聚焦乡村学校热饭保障，累计建成1743所，日惠及超60万师生；

　　 2014年：从公益厨房衍生，开设首个食育兴趣班，开始探索学生健康素养培育；

　　 2021年：升级为标准化食育工坊，形成“空间、课程、师资、机制”四维资助模式。

　　 数据印证了模式的有效性：97.5%的学生认为课程趣味性强，88.25%的学生能够掌握课程内容，98.76%的学生可将知识应用于日常生活；长期参与的学生在知识、习惯、劳动、认同四大维度的表现较短期参与的学生提升了2.6%-9.4%。

　　 技术赋能与生态构建

　　 本届交流会最大的亮点之一是启动“食育AI助手”，依托人工智能技术，为学校提供智能备课、课程匹配、教研指导等数字化支持，力争有效缓解60%兼职食育教师专业能力不足的现实困境。

　　 区域实践方面，杭州钱塘区已形成“工坊建设、课程实施、劳动教育”一体化推进模式，辖区42所中小学中已有32所建成食育工坊。九阳通过“教具支持、师资赋能、评价体系”综合策略，实现1元公益投入撬动2.9元学校配套资金的放大效应。

　　 直面挑战的理性反思

　　 报告客观指出当前发展瓶颈：60%的项目学校未配备专职食育教师，兼职教师教学压力大，工坊使用频率仅为专职教师的三分之一；区域发展不均衡，超40%工坊集中在浙江省，部分偏远地区存在资源闲置风险。

　　 对此，报告提出分层推进策略：按发展水平划分示范带、提升带、种子带，实施差异化资源配置；构建多轨师资培养体系；搭建数字化管理平台，实现项目全周期质量管控。

　　 行业认可与未来展望

　　 中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会、西湖区教育发展研究院、于若木慈善基金会、中金公益基金会等机构代表出席会议。南京师范大学教育科学学院教授项贤明提出，“食育重在育人育心、切忌应试化”；中国陶行知研究会副会长王旭明评价说，“食育是五育之基，身心健康是‘1’，其后才有无数个‘0’。九阳为校园食育提供了可复制的实践范式”。

　　 据悉，未来三年九阳公益基金会将聚焦“质量与规模协同发展”，通过“食育AI助手”降低优质课程资源获取门槛，助力教育公平与健康中国建设。

　　 十余载深耕，九阳食育公益实现了三重价值跃迁：校园端，93.93%的教师认可教具实用性，87.76%的教师更新了教学理念；学生端，98.76%的学生形成了健康生活习惯；家庭端，98%的家长提升了健康教育意识，家校共育格局初步成型。

　　 本次交流会既是十年成果总结，也是食育生态共建新起点。未来，九阳将持续深化食育战略，扩大覆盖、优化体系、迭代技术，助力青少年健康成长，赋能教育强国与健康中国建设。 （于俊如）