临近中午，姚秀香来到村里的“孝老食堂”，老人们三三两两地围坐在餐桌旁，聊着天，等待开饭。“今天午餐是白菜炖肉、素炒豆腐、小米粥和水果，吃饭免费，天天不重样。”姚秀香笑着说。

　　 这是近日发生在河北省沧州市青县流河镇人和镇村的一幕。这个只有430多人的小村庄，留守老人占现居住人口的65%，独居老人吃饭成了一大难题。2020年12月，村里设立“孝老食堂”。村民们有钱的出钱、有力的出力，募集启动资金10多万元，菜农免费供菜，志愿者们轮班做饭。

　　 “光靠大家出钱出力，不是长久之计，壮大集体经济才是关键。”该村党支部书记胡宗权介绍，为了给“孝老食堂”持续“造血”，去年，村里注册成立了青县人和镇村青农发展有限公司，开发经营特色农产品，同时建设“水上火锅城”和露天剧场。村里还定期举办“四季村晚人和剧献”演出，吸引周边城市游客前来度假。

　　 人和镇村的实践在青县并非个例。青县总人口42万，其中60岁以上老年人口8.7万，占比达20.65%。针对农村困难老年人、独居留守老年人生活质量不高的现状，青县坚持“党建引领、村办民助、自愿参与、因村制宜”建设原则，着力建设村里办得起、村民用得上、服务可持续的农村“孝老食堂”，并根据老人的年龄、经济情况、家庭状况等因素确定梯度收费标准。当地以县财政资金奖补为引领、村集体经济为保障、社会爱心捐助为补充，建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制。

　　 要保证“孝老食堂”的可持续运行，配套政策必不可少。青县由民政部门牵头，协同相关部门开展食品、消防、房屋安全服务监督工作，还对全县“孝老食堂”制定星级评定标准，以“以奖代补”的形式，对“孝老食堂”进行分类奖补。目前，青县“孝老食堂”达到四星、五星级标准的有14家，今年预计有30家以上“孝老食堂”达到四星、五星级。青县还统一为每家“孝老食堂”购买每年1000元的意外责任险，有效化解“孝老食堂”运行风险。

　　 “‘孝老食堂’建设激发了社会力量的广泛参与，商会、乡贤、热心公益的企业及个人成为‘孝老食堂’建设的支持者、参与者。”青县民政局副局长陈海涛告诉记者，截至目前，全县参与捐款捐物的爱心企业有380家、爱心群众8200余人次，累计捐赠1250余万元，捐建“孝老食堂”110家。各界群众自发捐赠米面粮油、新鲜蔬菜成为常态。

　　 目前，青县已投入运行“孝老食堂”172家，覆盖全县近半数的行政村，长期服务特殊困难老年人2018人，同时依托“孝老食堂”为其他老年人提供助餐、助洁、助医、助浴、助娱和精神慰藉等服务，惠及超万名老年人。 （据《光明日报》）