近几年在遭受了塑化剂、地沟油、苏丹红、镉大米、三聚氰胺等等食品安全大事件后，“有机”概念也越来越被大众推崇，为了能买到健康、放心、安全的产品，我们不惜花高价抢购。当我们用“黑心”“无良”等词语指责生产者时，其实也透漏着我们的无奈和期待，安全、健康的产品，真的那么难得吗？“天下熙熙,皆为利来；天下壤壤,皆为利往”的道理我们懂，但生产者、销售者、消费者三方的利益一定是互斥的吗，是否有共荣的情况？台湾里仁有机生活馆告诉你，真的有！

    撒下一把善果的种子

    走入台湾里仁有机生活馆，“里仁为美”四个绿色的大字就映在进门的白墙上，玲琅满目满目的商品，整洁朴实的摆设，店员的热情问候和介绍会让你一下子就喜欢上这里，每一个细节都感觉很用心。

    台湾里仁有机生活馆是台湾里仁公司旗下的经营门店，里仁的成立要从一位老和尚的慈悲宏愿说起，他就是致力于弘扬《菩提道次第广论》的日常老和尚。

    在1995年，因为看到农药、化肥的泛滥使用已经危及到人类的健康，土地酸化、水源污染等环境问题日益严重，甚至将会危及人类的子孙后代，为了避免这种结果，老和尚引导弟子们种植有机蔬果，不使用农药化肥，凭己之力来养护自然，爱护环境。

    善愿结出善果，通过有机耕种的蔬果，获得了丰收，且产量很大，于是，位于台北、台中、台南三区简易的里仁卖场便出现了，且慢慢地因为加入有机耕作的农友越来越多，土地也得到了改善，菜量也更加多了，在1998 年里仁公司正式成立。里仁门店里“里仁为美”四个大字就是日常老和尚提笔写的。

    在上世纪60年代“环境保护”一词还未出现在大众的视野中时，蕾切尔·卡逊写下《寂静的春天》告诉世人化学农药的危害，在1995年，“有机”一词也未曾被人提起时，日常老和尚就带领弟子们实践有机种植，他们处在不同的时代，但有着相同的远见。在如今化学药剂使用泛滥甚至直接添加进我们食物中的时代，他们的担心和所坚持的事情就越发显得珍贵。

    六个项目满足有机所需

    有机蔬果：新鲜的食材应该是“有机”产品中需求量最高的，去里仁购买过有机蔬果的消费者应该会发现里仁所卖有机蔬果的包装不太一致，比如有“惠生泉有机菇场”的有机香菇，有“丰团农场”的新鲜蔬菜等等，你会在包装袋上看到许许多多农场的名字，而这些农场就是里仁强大的供应商啦！

    至2009年，里仁的合作伙伴就达到了550家，这其中包括了农友，供应商和经销商。日常老和尚说：“十步之内必有芳草，不是没有人想做，而是没有人把这股力量结合起来。如果有人把这股力量结合起来的话，这个事会有希望。”里仁每日都能有新鲜有机的蔬果供应给消费者就是一股合力的展现。

    小农在商品市场中是往往不具有竞争力，为了加大产量获取更高一些的利润，他们会使用廉价的化肥农药降低成本，而顾不上对土壤、水源的伤害。里仁聚小农之力，不仅帮助他们保住了市场竞争的份额，而且因为小农管理的土地面积较小，向他们推广有机农业也更容易。虽然包装五花八门，一点不“专业”的样子，但消费者可以看到农场信息，也就是在购买过程当中能完全知晓自己今天吃到的菜，从哪儿来，谁种植，而且这些农场的信息不仅在包装上能看到，在里仁的官网、门店公告栏内都能看到，且为了保证蔬果新鲜供应，门店里的蔬果都是最近的农场送来的，这也意味着农场距离消费者不会太远，也就是如果你吃到了不好的菜，或者觉得不放心，大可以去产品源头看看。这种借用门店，其实是“直销”式销售，让农户和消费者之间有了破冰式的沟通，信任也在逐步建立。

    里仁经营的有机蔬果也都是经过政府核可的验证单位通过的。

    慈心食品：里仁的慈心食品从五谷杂粮、农产干货到调味用料、休闲零食不等，承诺所有食品不含基因改造成分，没有或少化学添加物，以无蛋、少油、少盐、少糖为主，所以部分产品的味道吃起来并不是很讨喜，但确实能感觉到很健康，而且慈心食品从生产原料到成品均由慈心有机农业发展基金会进行专业评鉴。

    环保用品：里仁销售的环保用品承诺以有机或天然原料为优先，不使用石化界面活性剂，不危害人体健康，于环境中易被分解，且从生产原料到成品均由慈心有机农业发展基金会进行专业评鉴。包括了家庭使用的清洗剂，和个人使用的保养品等，且部分拥有有美国USDA有机认证。

    有机棉品：里仁生产的有机棉品是以有机或天然的纤维为主，布料舒适。（笔者在此温馨提示，纺织业对水的污染是巨大的，所以我们在倡导绿色消费的同时也鼓励大家少购买颜色过于花哨的衣服。）

    影音图书：里仁用有机食物照顾好消费者的身体，也期待着消费者心灵也能得一方净土，所以店内也有增列各类经过推荐审定的优良影音图书。

    宗教文物：也许你会好奇，宗教文物也能有机吗？答案是，是的！里仁发现某些市面上销售的香品、灯粒也含有化学香料和色素，面对宗教用品品质良莠不齐的情况，里仁也在努力开发此类产品。

    据里仁官网数据，如今里仁公司一共拥有63家门店，分别位于台湾、上海、广东深圳、香港、美国、加拿大、新加坡和马来西亚，有机产品高达1000多种，有机之风吹向世界。

    有机，更有心

    里仁用良心推动有机产品，更用善心扶持公益事业。在里仁的店面中我们可以看到小贝壳工作坊生产的爱心手工皂，集贤庇护工场加工的有机零食，他们都是里仁的供应商之一。集贤庇护工场是让有工作意愿，但缺乏工作能力、无法进入一般就业市场的15至60岁身心障碍者，在专业辅导人员的培训下获得工作技能的地方，这群身心障碍者在庇护工场工作，不仅可以增长人际关系，也可以获取合理收入，进而肯定自我价值。里仁为他们的产品提供平台，协助销售。

    日常老和尚说：“教育是人类升沈的枢纽。”里仁在台湾长期落实社会企业责任，不仅帮助自闭儿和身心障碍者，也开展了许多教师营、大专营、企业营等等，十多年来为社会各界人士的身心灵提升助力。还开展了“校园一日蔬食”、“蔬食就地球”、“种树护地球”等等支持环境保护的公益行动。截至2014年，里仁捐赠慈心基金会种树基金累计1，938，179元，发起的种树护树活动已植下181，555棵树苗。

    笔者很感佩信仰的力量，更感佩信仰的实践者们带动的慈善事业，比如助力教育的星云大师、慈济的创始人证严上人、还有播下里仁善念的日常老和尚，他们秉持的理念在慈善事业中发挥着巨大的作用。

    “里仁为美”出自《论语》第四篇《里仁》，“里仁为美，择不处仁，焉得知？”这是孔子在告诉我们随时要把修养、精神放在仁的境界。如果生产者和销售者都以“里仁为美”，落实“己所不欲，勿施于人”的理念，我相信食品安全就不再是一个问题。

    （据公益慈善学园）

    ■ 佳瑜