127年来，李锦记秉承“思利及人”的核心价值观，凭藉“永远创业精神”，将产品行销全球，致力“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命。李锦记在高起点的生产调味品的同时，重视企业的社会责任：为了中国的环保，早在烧锅炉的时代，李锦记就情愿承担高成本压力，使用清洁能源；而生产的产品，遵循的是全球的最高标准。

    2015 年10月，“李锦记连续蒸煮及圆盘制曲系统”于广东新会生产基地正式落成并启用。是全球首套用黄豆、面粉为原料生产酱油的全自动设备。系统的落成，标志着李锦记再次将世界最先进的技术引进酱油生产工艺及设施中，也进一步巩固李锦记在酱油业界的领先地位。

    李锦记酱料集团主席李惠中表示，李锦记相信，只有高瞻，才可以远瞩；故此，李锦记一直致力于研究及开发产品，以满足消费者不断转变的愿望和需求。

    该系统分为四部分，包括原料预热、原料连续蒸煮、原料冷却接种和4个直径20米的制曲圆盘，这是全球第一套用黄豆、面粉为原料生产酱油的全自动设备。李锦记在采用先进系统的同时，仍然致力推行绿色生产：在圆盘制曲厂房内使用地源热泵系统，利用土地因日照产生的热源为厂房内用水加热，将绿色热能赋予新的使命。

    作为传承127年的酱料世家，李锦记近年来不断大力发展、使用高新科技和新型清洁能源，将节能减排，可再生能源的使用落实到生产中每一个环节，通过打造绿色生产力，响应国家“节能环保”之国策，营造及保护地球的生物多样性发展环境。

    李锦记新会生产基地贯彻国家的节能减排政策，工厂的污水排放已达到国家一级的排放标准；每年都会用处理的中水来浇地，以节约水资源。2015年6月，李锦记在位于广东江门新会的生产基地启用“光伏项目”，成为广东省新会区第一家启用光伏项目的大型企业，也是全国第一家启用光伏项目的调味品企业。李锦记利用新会充沛的日照将光能转化为电能，节省用电之余，剩余电能还能为当地社区提供电力。这是李锦记响应国家节能减排号召，支持新能源产业发展的重大决定。

    展望未来，李锦记将一如既往地以“务实、诚信”的态度，持续实践企业社会责任，致力回应各利益相关方的期望，实现企业的可持续发展。同时，李锦记也会积极分享企业社会责任的实践经验，协助推进中国的可持续发展。