亿滋深知，其成功离不开蓬勃发展的社区。亿滋中国充分利用食品公司的优势，注重社区健康生活方式项目的推广，为社区提供营养教育，提倡积极健康的生活方式。至2014年底，全国已建成280所“亿滋希望厨房”和30个“美味菜园”，14万名学生因此受益。该项目有效改善了实施学校学生的膳食质量、食物供应结构和备餐用餐卫生状况与条件，显著提升了学生的就餐满意度。

    启动营养健康活力计划

    从2014年起，该项目步入全新阶段，在继续为农村学校配备标准化厨房设备的基础上，启动“营养健康活力计划”。该计划旨在通过“营养教育”“美味菜园”及“积极运动”三大全新切入点，帮助农村学生从小养成积极和快乐的健康生活方式，促进儿童青少年的全面发展，并为国家在农村地区开展营养教育提供可借鉴的模式。

    具体来说，通过三大切入点，提高学生对于营养知识的认知度，了解“健康生活方式”以及如何养成健康的生活方式；由营养食品所专家开发学生及教师用书、辅助教材；未来3年，将在80所亿滋希望厨房学校开设“营养教育课”、培训营养教师，4万名学生因此受益；培训300所亿滋希望厨房管理工作人员及厨师，助其掌握食品安全、营养膳食、合理配餐等知识，以此来间接改善15万名农村学生的营养健康状况。

    其中，重点培养来自10个县的地方营养工作者，以促进其专业素养、协助地方普及营养知识与推广营养教育等工作；亿滋员工志愿者参与讲解营养知识，开展丰富多彩的营养健康宣教活动。

    未来3年每年新建10个美味菜园，2016年菜园总数将达50个，为学校厨房补充新鲜食材；开展“食育”的良好平台：学生通过劳动实践，了解蔬菜生长周期及其营养知识，感受劳动和收获的快乐，养成热爱劳动、珍惜粮食的好习惯。

    积极运动：鼓励学生开展体育运动及趣味游戏，增加每天运动时间，以降低肥胖超重的可能性，强壮体魄。

    另外，培训农村体育老师、向学校捐赠体育器材、协助学校组织开展“趣味运动会”。通过项目的升级，预计至2016年，130所亿滋希望厨房学校的65,000名学生因此受益。

    探索“授之以渔”

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于2012——2013年对亿滋希望厨房项目进行评估，《亿滋希望厨房项目评估报告》显示：

    完善学校厨房条件，改善学生膳食结构。“亿滋希望厨房”明显改善了学校的厨房设备，满足了学校厨房储藏食物、加工食物、消毒杀菌等需求。学校厨房每天提供蔬菜、肉类、蛋类、豆制品和奶制品的比例和种类均有所增加，为学生的均衡营养提供了基础，对身体发育起到一定的促进作用。

    降低劳动强度，提高工作效率。现代化的厨房设备大大地降低了劳动强度，提高了厨房工作人员的工作效率，也在一定程度上减少了学校聘用厨房工作人员的支出。

    促进学生形成良好的卫生习惯。“亿滋希望厨房”增加学生使用统一消毒餐具的比例；食堂内供学生洗手和清洗餐具的水池，促进学生养成良好的卫生习惯。

    降低消化系统疾病的发生频率。多数学生养成了饭前洗手、使用统一消毒餐具的习惯，再加上学生能吃到热腾腾的饭菜，降低了学生患消化系统疾病的频率。

    学生和教师就餐满意度较高。配备“亿滋希望厨房”的学校有超过六成以上的学生认为饭菜好吃，用餐时比较开心，就餐满意度明显高于对照校。教师和食堂管理员对厨房的卫生情况也非常满意。

    “亿滋希望厨房”是一种多位一体的公益模式，积极探索“授之以渔”，更加。

    另外，亿滋注重携手业务合作伙伴，打造社会公益平台。作为全球领先的零食企业，亿滋的影响力和行业号召力，使公司能够汇聚各种心声和创新理念，共同推动有意义的改变。与此同时，亿滋深知单靠自身的力量是远远不够的。为此，亿滋首先向员工发起倡导，又从供应商、合作伙伴及外部专家处争取支持，期待通过大家的鼎力合作，点燃的星星之火终将壮大为可以燎原的力量。

    自2010年起，通过供应商大会拍卖、慈善义卖、联合促销等多种形式，超过50家业务合作伙伴为“亿滋希望厨房”捐赠了共230余万元善款，共同致力于改善农村学童膳食营养。

    作为全球食品行业的领导者，亿滋中国致力于为中国消费者带来更多美味产品，创造充满快乐的美味时刻。亿滋相信大与小的力量——不论是大行动还是小作为，都能帮助这一代以及下一代人们拥抱更加美好的未来。

    发起单位

    亿滋食品企业管理(上海)有限公司

    项目名称

    亿滋希望厨房

    简介

    “亿滋希望厨房”是由亿滋中国携手中国青少年发展基金会于2009年共同发起的公益项目，亦是亿滋中国回馈社区的标志性公益项目。该项目通过为农村贫困地区学校配备标准化厨房设备，培训农村教师及厨房工作人员的营养知识和食品卫生操作规范，来提升农村学校的供餐能力，解决农村贫困地区学生就餐难的问题。至2014年底，全国将建成280所“亿滋希望厨房”和30个“美味菜园”，全国14万名学生受益。该项目有效改善了实施学校学生的膳食质量、食物供应结构和备餐用餐卫生状况和条件，显著提升了学生的就餐满意度。从2014年起，该项目全面步入新阶段，在继续为农村学校配备标准化厨房设备的基础上，启动“营养健康活力计划”。该计划旨在通过“营养教育”、“美味菜园”及“积极运动”三大全新切入点，帮助农村学生从小养成积极和快乐的健康生活方式，促进儿童青少年的全面发展，并为国家在农村地区开展营养教育提供可借鉴的模式。