安秋金和大家的爱心厨房：达人公益的又一次模式试验

　　“你们先回去上课，我们去给你们做饭，中午不见不散好吗”，刚进学校，穿着一身白色厨师服的安秋金就被上百位小朋友包围着，“好久没这么红过了”，安秋金笑道。

　　2025年11月，抖音平台两千余万粉丝的达人安秋金账号更新了一条视频：“挑战!10名厨师给800名师生三小时做一顿午餐!”截至发稿前，该视频已有56.5万点赞，上万转发。

　　据介绍，来自抖音综艺节目《闪光神厨》节目的共10名厨师在安秋金的带领下来到云南省宣威市宝山镇明德小学开展志愿服务，为爱心厨房项目学校的师生制作一顿午餐。该项目点挂牌“安秋金和大家的爱心厨房”项目学校的爱心厨房，由中国乡村发展基金会、字节跳动公益、奇迹山公司等联合支持。

安秋金和他的厨师朋友们受到学生们的围观。赵明鑫/摄

　　值得注意的是，安秋金也通过该视频倡导呼吁爱心网友们共同支持“圆山区孩子成长梦”公益项目。截至11月，通过安秋金的公益视频带动公众捐赠金额累计超过180万元，帮助贵州石阡县、云南镇雄县、云南宣威市、湖南慈利县、新疆墨玉县的12所乡村学校配置爱心厨房设备。

　　评论区里，一位安秋金粉丝晒出一张分享图，“你是第6341位爱心伙伴，感谢你与安秋金携手，为‘圆山区孩子成长梦’累计捐赠1785元。”他评论道，月捐到现在，看到能让小妹妹觉得在这里过生日很开心，这里面有我一份力。

　　“55万的点赞其实对我来说效果很好的”，安秋金表示，“这条视频挂的捐助链接肯定是流量越大，爱心捐助越多。”

　　实际上这并非安秋金第一次来到乡村一线项目点。今年5月，安秋金来到宣威市龙场镇初级中学，为1700余位师生做饭。2024年年底，安秋金带着同为达人的“真探唐仁杰”一同前往河南省太康县毛庄镇陶母岗幼儿园做饭。

　　“确实有点累，每次都累的说不出来话了”，安秋金在谈及做“食堂大锅饭”时的感受，他对《公益时报》记者说道，“我们很紧张，我一定要把它做好，且按时给大家。这个东西一定会紧张的。你肩负这么多人吃饭的使命，你必须得紧张。”

　　早在2022年，安秋金便与中国乡村发展基金会结缘，彼时他通过口播倡导的形式为公益项目进行线上宣传。据中国乡村发展基金会有关工作人员介绍，2023年，安秋金希望能够更充分地发挥自己的内容创作能力和影响力，分享线下参与体验公益活动的收获感，便来到贵州省石阡县一所乡村小学，使用他与大家一起支持配备的爱心厨房为孩子们制作爱心餐。

　　为了支持更多的孩子，热心公益的安秋金和他所属公司——奇迹山与基金会于2023年12月发起了“安秋金和大家爱心厨房”项目。借助短视频+公益的新形式，让更多的互联网用户看到了真实的乡村孩童生活，并在1周内就迅速筹集了善款。

　　采访中，安秋金对这种模式表示认可。在他看来，这样的模式会更透明、监管更严格，“毕竟我们每条视频都会有很多人在盯着，大家都会帮我们来监督，就会推动过程的透明度。”

　　钟智锦在《社交媒体中的公益众筹：微公益的筹款能力和信息透明研究》一文中研究证实，社会情境是影响筹款结果的重要因素，内嵌于社交媒体中的网络关系极大地增加了朋辈捐赠的可能性，而达人正是激活这一网络的关键节点。

　　对于未来，安秋金对《公益时报》记者提出了很多公益目标：和大家一起建一百个爱心厨房、去更艰苦的地方为“最可爱的人”做爱心餐……在公益目标之外，他还有一个宏愿，“希望未来每一个中国家庭，都有一道菜是跟安秋金学的。”